Sulje näkymä

Pasha

TEKIJÄ: Mailo
VALMISTUSAIKA: 9999 min

Sulata rasva. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa sokeri ja keltuainen kevyeksi vaahdoksi. Yhdistä voisula, keltuaisvaahto, maitorahka, sitruunamehu, vaniliinisokeri ja mantelirouhe. Lisää lopuksi varovasti seosta nostellen 3/4 kermavaahdosta. Kaada seos pashamuottiin. Laita muotin päälle paino esim. lautanen ja sitten kylmään valumaan yön yli (12 tuntia->)Kumoa pasha, koristele lopulla kermavaahdolla, mandariinilla ja rusinoilla.

Pashamuotiksi käy myös sideharsolla vuorattu kukkaruukku, suodatinpaperilla vuorattu kahvinsuodatin, jossa ei ole tippalukkoa, tai vuorattu siivilä (nesteen pitää päästä poistumaan).

Raaka-aineet: