Sulje näkymä

Sitruuna- Herkkusienikalkkuna Wääksyn kartanon salaatilla

TEKIJÄ: luomumummo
VALMISTUSAIKA: 0 min

Kääntele kalkkunasuikaleet riisijauhossa ja paista pannussa seesam-ja rypsiöljyssä. Laita uunivuokaan.Viipaloi herkkusienet.Raasta porkkana karkeaksi raasteeksi ja siivua sipulit renkaiski.Paista herkkusienet ,lisää porkkanaraaste ja sipulin renkaat.Anna hautua 5min. Mausta suolalla ja kaada vuokaan kalkkunasuikaleitten päälle..Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada kalkkunasuikaleiden päälle.Lisää vettä tarvittaessa.Kypsennä uunissa 175 asteessa noin 40min. Koristele tuoreella basilikalla ja sitruunaviipaleilla.

Sävelisin hieman kotikokki kemekart tammenleväsalaatti herkullisella yrttikastikkeella olevaa salaattiohjetta.

Wääksyn salaatti:

Revi salaatti kulhoon ja laita päälle pilkotut tomaatit ja kurkut. Hienonna tilli, basilika ja siivuta sipulit renkaisksi.

Valmista kastike. Laita kuppiin öljyä ja etikat sekä sinappi. Hienonna tuoreyrtit mahdollisemman hienoksi sekaan.Sekoita voimakkaasti.Lisää sokeri,sitruunamehu ja tilkka valkoviiniä.Sekoita hyvin ja kaada seos salaatin päälle.

Tupperin härveli on oiva apu salaattikastikkeen teossa.

Tarjoa lisänä puikulaperunoista tehtyä muusia.Gluteenittomaan ja maidottomaan muusiin tulee.: oliiviöljyä, soijamaitoa, hienonnettua tilliä ja banaanisipulia murskeena joka on kuullotettu hiukan oliiviöljyssä.Voit laittaa joukkoon myös valkosipuli mursketta mikäli pidät siitä.Lisää suolaa makusi mukaan.Koristele vielä tinjamin lehdillä.

Tavallisen muusiin voit korvata soijamaidon punaisella tai sinisellä maidolla ja öljyn voilla.

Raaka-aineet: