Sulje näkymä

Afrikkalainen kukkakaalipaistos

TEKIJÄ: tvlupa
VALMISTUSAIKA: 15 min

Keitä paloiteltu kukkakaali miedosti suolatussa vedessä "al dente" eli n. 7-8 minuuttia. Valuta ja siirrä sivuun.

Poista pinaatin lehdistä paksuimmat ruoteet, ota n. desi kukkakaalin keitinlientä ja ryöppää siinä pinaattia n. 30 sekunttia. Huuhtele kylmällä vedellä, valuta ja siirrä sivuun.

Kaada pannulle tilkka oliiviöljyä ja paahda siinä maapähkinä murskaa 1-2 minuuttia. Lisää limen mehu, valkosipuli, paprika- ja chilijauheet, kaneli ja lopuksi kukkakaali. Sekoita hyvin ja paista vielä 1-2 min. Lisää lopuksi pieniksi pilkotut taatelit, pinaatti, hieman ruohosipulia ja maun mukaan suolaa. Sekoita hyvin ja tarjoile.

Raaka-aineet: