Flaamilainen lihapata

4 annosta yli 24 h

Pääruoat Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1,5 kg	naudan etuselkää,paahto,sisä tai ulkopaistia
500 g	sipulia
2-3 rkl	maissiöljyä
4	valkosipulin kynttä
	suolaa ja pippuria
2 dl	vahvaa lihalientä
5 dl	vaalea olutta
1 rkl	fariinisokeria
	Yrttinippu:persilijaa,laakerinlehti ja timjaminoksa
11/2 rkl	nuolijuuri tai maissijauhoja
2 rkl	viinietikkaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikaa liha n.1cm viipaleiksi ja leikaa viipaleet n.5cm leveiksi paloiksi.Kuori ja viipalio sipuli.Ruskista lihapalat muutama keralaan puolessa öljymäärästä ja nosta lihat panulta.Kaada loppu öljy panuun ja ruskista sipulit kevyesti koko ajan sekoittaen.Purista valkosipulit panuun paistamisen loppuvaihessa.Mausta suolalla ja pippurilla.Pane puolet ruskistetuista lihasta uunipataan, ja mausta suolalla ja pippurilla ja levitä puolet sipuleista lihan pälle.Pane pälle loput lihat,mausta suolalla ja pippurilla ja peitä loput sipulilla.Vatkaa paistinpannussa lihaliemi ja kaada pataan.Kaada pataan olutta niin,että lihanpalat juuri ja juuri peittyvät.Sekoita sokeri pataan ja lisää yrttinippu.Kiehauta pata kannen alla liedellä.Paista uunissa 165c:seen hautumaan n.2 tuntia.Nosta yrtit padasta,sekoita nuolijuurijauhot tai maissijauhot viinietikka ja suurusta pata juuri ennen tarjoilua.Vihje: muutama kapris piristää pataa mukavasti.Ja juomaksi olut tai kivennäisvesi Ala lidil.Tarjoile voissa lämmitettyt nuudelit ja raikas salatti.Kyllä jaksaa!