Hedelmätäytekakku

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

kakkupohja:
9 kpl	kananmunaa
4½ dl	sokeria
2 1/4 dl	vehnäjauhoja
2 1/4 dl	perunajauhoja
2 1/4 tl	vaniljasokeria
2 1/4 tl	leivinjauhetta
sitruunakiiseli:
2 kpl	kananmunankeltuaista
3/4 dl	sokeria
1½ rkl	perunajauhoja
2 dl	vettä
50 g	margariinia
1	sitruuna- mehu että raastettua kuorta
kakun väliin myös:
2 purkkia	hedelmäcoctailia
Kakun päälle:
1 purkki	ananasta
1 iso purkki	persikoita
1 purkki	kirsikoita
Liivateseos:
1½ tl	liivatejauhoja
3/4 dl	vettä
Reunoille:
1 pieni purkki	omenahilloa
	kookoshiutaleita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tee kakkupohja:

Vatkaa kananmunat että sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Lisää jauhot mihin on sekoitettu vaniljasokeri että leivinjauhe. Kaada isoon kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin tunnin.

Anna kakun jäähtyä vaikkapa seuraavaan päivään. Jaa kakku kolmeen osaan. Kostuta joka levy sokeriliemellä vaikkapa hedelmäcoktailsta. Ensimmäiselle kerrokselle tulee murskattua hedelmäcoktailia. (poista mehut).

Seuraavalle levylle tulee sitruunakiiseli.

Sitruunakiiselin tekeminen:

Laita kaikki kattilaan ja kiehauta niin että massasta tulee aika kova.

Kun kaikki levyt ovat päällekkäin levitä omenahilloa ympäri koko kakkua.

Koristele hedelmillä.

Tee liivatesekoitus. (vesi että liivatejauhe). Anna hieman jäähtyä. Sivellä varovasti kakun päälle moneen eri otteeseen.

Laita kakun reunoille kookoshiutaleita.

Tarjoille kakku vasta seuraavana päivänä niin että kaikki maut tulee esille.