9 386

Igor ja kaalinpää eli kaalisalaatti

Name: Igor ja kaalinpää eli kaalisalaatti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1pieni kaali; 1 porkkana; 1 omena; 1 - 2dl Igoria eli turkkilaista jogurttia; 2 -3kynttä valkosipulia; loraus sitruunanmehua; ripaus suolaa

4 annosta Alle 15 min

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

1 pieni	kaali
1	porkkana
1	omena
1 - 2 dl	Igoria eli turkkilaista jogurttia
2 -3 kynttä	valkosipulia
loraus	sitruunanmehua
ripaus	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Raasta kaali, porkkana ja omena. Sekoita kastike Igorista ja mausteista. Sekoita keskenään ja anna makuuntua pari tuntia.

Syksyllä kaali on vielä pehmeää ja mehukasta. Talvemmalla kannattaa ripotella suolaa kaaliraasteen päälle, antaa sen vaikuttaa jonkin aikaa ja sitten "nuijia" vaikka puukauhalla kaaliparkaa, niin se pehmenee mukavasti.

Usein kaalisalaatteihin laitetaan sipulia ja/tai etikkaa antamaan kirpeyttä, toisaalta majoneesia antamaan pehmeyttä... Tämä kaalisalaatti on raikkaan hapan.