46 880

HÄRÄNFILEETÄ ATAMAN Lahden Seurahuoneelta

Name: HÄRÄNFILEETÄ ATAMAN Lahden Seurahuoneelta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 700g härän sisäfilettä; 2 punaista paprika; 40g herkkukurkkua; 4dl smetanaa; suolaa, mustapippuria, valkosipulia; 40g valkosipulivoita

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

700 g	härän sisäfilettä
2	punaista paprika
40 g	herkkukurkkua
4 dl	smetanaa
	suolaa, mustapippuria, valkosipulia
40 g	valkosipulivoita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ohje on perinteekkäältä Lahden Seurahuoneelta (perustettu 1892).

Helppo valmistaa ja todella herkullinen vierasruoka !

Ota filee jääkaapista pari tuntia ennen valmistusta. Puhdista siitä kalvot ja kuivaa. Ruskista kuumalla pannulla voissa nopeasti kauttaaltaan. Mausta suolalla, rouhitulla mustapippurilla ja valkosipulilla. Leikkaa file n. 2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja asettele voideltuun uunivuokan tai vadille. Pane suikaloidut paprikat ja kuoritut, suikaloidut herkkukurkut filepalojen päälle. Lisää sitten smetana ja valkosipulivoi. Paista kauniin ruskeaksi 250 asteisessa uunissa n. 15-30 min. (kypsyysasteesta riippuen), älä kuitenkaan paista lihaa kuivaksi !

Tarjoa vihersalaatin ja paprikariisin tai muussin kera.

Samankaltaisia reseptejä

9 2 Coeur de filet provencale eli kokonaisena paistettu häränsisäfileen keskiosa
3 2 Härän sisäfile pekoniin käärityn parsan kera
1 2 Uunilohta ja ruusukaalta
0 1 Härkäwok
0 1 Tagliata di manzo con rosmarino e olio extra vergine d'olivia (pariloitua härän ulkofilettä rosmarii
3 3 Kalkkunan sisäfileet 8.12.2021