11 758
11 758

Kevyt sitruunainen tuorejuusto-rahkatorttu

Raaka-aineet

POHJA
175 g kaurakeksejä
75 g margariinia
TÄYTE
250 g maustamatonta kevyt (0,3 %) maitorahkaa
200 g maustamatonta kevyt (2 %) tuorejuustoa
5 kpl liivatelehtiä
½ dl vettä tai vaaleaa mehua
3 valkuaista
½ dl sitruunan mehua
1 rkl raastettua sitruunan kuorta
1 tl vanilja-aromia (Dr. Oetker)
1½-2 tl sokeritonta makeutusnestettä (Hermesetas)

Jaa resepti

Ohje

1. Pane keksit muovipussiin ja murenna ne kaulimella painellen. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele muruseos torttuvuoan (halkaisija noin 24 cm) pohjalle.

2. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset niin, ettei yhtään keltuaista tule valkuaisten joukkoon.

3. Pehmennä liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Puserra ne kuiviksi ja liuota kuumaan mehuun. Anna jäähtyä hieman.

4. Sekoita kulhossa puuhaarukalla tuorejuusto, rahka, sitruunamehu ja -raaste, vanilja-aromi, makeutusneste ja liivateseos tasaiseksi.

5. Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa kuivalla vatkaimella kovaksi vaahdoksi.

6. Lisää juustoseokseen valkuaisvaahto kevyesti sekoittaen. Valkuainen saa jäädä pieninä hattaroina joukkoon.

7. Kaada seos vuokaan ja jätä hyytymään kylmään seuraavaan päivään.

Keltuaiset voi käyttää majoneesin valmistukseen.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 3 Karppi sitruunainen juustokakku
  • 1 1 Sitruunainen omenapiiras
  • 0 0 Sitruunainen juustotorttu
  • 1 1 Sitruunainen kääretorttu
  • 7 1 Kevyt marjaisa rahkapirtelö
  • 3 3 Kevyt hedelmä-hyytelökakku

Kommentit

Ville K.
Valkuaisvaahto antaa tortulle mukavan kuohkean ja pehmeän rakenteen.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään