5 041
5 041

Munuaisia kiinalaiseen tapaan (23.10.08)

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

500 gr porsaan tai lampaan munuaisia
2:n purjon valkoinen osa palasteltuna
öljyä
Kastike:
2 d vettä
½ kananliemikuutiota
3 rkl sokeria
3-4 rkl hunaja-omenaviinietikkaa
3 rkl soijakastiketta
½ tl jauhettua inkivääriä
1 rkl perunajauhoja tai ruskeaa kastikesuurusta

Jaa resepti

Ohje

Huuhdo munuaiset puristellen juoksevassa vedessä enne käyttöä.

Täysikasvuisen eläimen munuaisen voimakasta makua voi lieventää ryöppäämällä. Munuainen halkaistaan ja kiehautetaan nopeasti suolalla maustetussa vedessä.

Leikkaa huuhdotut tai ryöpätyt munuaiset pieniksi paloiksi. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.

Paista purjoja pannulla öljyssä pari minuuttia.Siirrä toiseen astiaan odottamaan.Paista munuaisia kuumassa rasvassa sekoitellen 2-3 min. Lisää purjo takaisin pannuun ja kaada joukkoon kastike-ainekset.

Keitä sekoitellen, kunnes kastike sakenee. Tarjoa keitetyn riisin kera.

Samankaltaisia reseptejä

  • 7 1 Höyrytetty riisi kiinalaiseen tapaan
  • 3 1 Kasvissosekeitto itämaiseen tapaan (aika tulinen)
  • 3 1 Runebergin tortut Frederiikan tapaan
  • 10 3 Jänistä metsänvartijan tapaan
  • 5 1 Kookos-broileripata itämaiseen tapaan
  • 3 0 Suklaakakku Paavin tapaan

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään