Raaka-aineet
gluteeniton pohja: | |
4 kpl | kananmunia |
1,5 dl | sokeria |
0,5 dl | perunajauhoja |
1 dl | maissijauhoja |
1 tl | leivinjauhetta |
Täyte: | |
---|---|
1 dl | kuohukermaa |
2 rkl | sokeria |
1 dl | rahkaa |
1 dl | mustaherukoita |
Päälle: | |
1 dl | kuohukermaa |
1 dl | rahkaa |
1 dl | mustaherukoita |
Ohje
Laitetaan uuni lämpiämään 200 asteeseen
-Vatkataan kananmuna ja sokeri vaahdoksi, lisätään kuivat aineet varovasti sekaan, kaadetaan leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paistetaan 10-15 min
-Kumotaan leivinpaperille, jonka päälle on ripoteltu hiukan sokeria, annetaan jäähtyä jaetaan kahteen osaan
-Valmistetaan täyte ja päällinen: vatkataan kuohukerma+sokeri kuohkeaksi, lisätään rahka varovasti ja hyvin sekoittaen, jaetaan kahteen astiaan
-Väliin tulevaan lisätään myös marjat ja sekoitetaan ja levitetään toiselle levylle. Nostetaan toinen levy päälle
-Levitetään kerma-rahka päälle (voidaan värjäta mustaherukan mehulla kauniin punaiseksi).Leikataan annospaloiksi ja mahdollisesti joitain kuvioita pursotetaan koristeeksi ja ripotellaan pinnalle vielä muutamia mustaherukoita