Karjalainen marjamämmi

4 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

1,5 l vettä
3 dl ruisjauhoja (puurojauho on paras)
3 dl puolukkasurvosta
(siirappia tai sokeria)

Jaa resepti

Ohje

KARJALAINEN PERINNERUOKA

Sekoita ruisjauhot 70-asteiseen veteen. Anna nyt imeltyä vesihauteessa pari tuntia, miedolla lämmöllä. Lisää puolukkasurvos ja halutessa siirappia 1-2 rkl. Kaada uuninkestävään saviruukkuun tms. Jätä astia vajaaksi, koska kuohuu paistuessa. Paista vielä 150 asteessa 2 tuntia. Mitä pidempää hautuu sen makeampaa tulee. Vaikkapa jopa 3-4 tuntia. (Tarkkaile kuitenkin, ettei kuivu.)

Maistuu tuoreen ruisleivän, jahtimakkaran, suolakurkkujen ja kylmän maidon kanssa.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

metsänvartija
ruis-puolukkapuuro, perinneruoka karjalast,marjamämmi,puolukkapuuro,ruismarjapuuro,puolukka ruispuuro,uunipuuro,

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään