Äitienpäiväkakku 14.5.2023

Raaka-aineet

4 kanamunaa
n 1½ dl hienoasokeeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
300 g pakastevadelmia (vähän hyytelösokeria tai jotain vastaavaa hyytymisainetta)
2 dl vadelmahilloa
n 5 dl kuohukermaa
½ dl vaniliinikreemijauhetta
(sokeria tarvittaessa)

Jaa resepti

Ohje

Laita pakastevadelmat kattilaan ja lisää hyytymisaine. keitä n 2 min ja sekoittele kokoajan.

Laita kulhoon vadelmahillo ja kaada keitetyt vadelmat hilloon sekoittele ja anna jäähtyä.(tarkista taas makeus).

Voitele ja korppujauhoita kakkuvuoka. Riko kanamunat kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa kovaksivahdoksi. Lisää varovasti käännellen kuivataineet siivilänläpi munavaahtoon. Kaada taikina kakkuvuokaa ja paista , 200 - 220 asteessa n 15 - 20 min. Riippuu paljolti uunista, ole tarkkana että ei tule liian kuivaksi.

Ota kypsäkakku uunista ja anna jäähtyä. 

Vatkaa kerma ja vaniliinikreemijauhe napakaksi vaahdoksi. Maistele tarvitseeko sokeria.

Leikkaa kakku 3 osaa ja kostuta joko appelsiinimehulla (itse puristettu) tai maidolla).

Levitä osa hillosta kakkupohjalle ja pistä kermavaahtoapäälle. Sitten laita toinen kakkukerros kostuta ja samoin ( vadelmahillo ja kermavaahto. Muista jättää kermavaahtoa myös kakun päälle. Päälikerros myös vähän kostutetaan. Laita kakku kelmuun ja jääkaappiin tekeytymään ainakin muutamaksi tunniksi.

Päällystä kakku kermavaahdolla ja koristele mielesi mukaan.

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 4 Äitienpäiväkakku
  • 4 5 Äitienpäiväkakku
  • 9 16 Charlotte-russe
  • 4 0 Vadelma kerma-rahkakakku
  • 14 13 Vadelmamuffinssit
  • 1 1 Käärijä sydäntuulihattu 09.5.2023

Kommentit

naija
Onnea kaikille äideille myös isoäideille <3:llä Meillä vuosiensaatossa kakut pienenee, mutta olen kuitenki jatkanut perinnettä vaikka ei ole enään äitiä eikä isoäitiä. Lämmöllä heitä muistamme.;o)

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään