4 821
4 821

Mokkaboston (12.10.08)

10 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

2.5 dl maitoa, hyla
1 muna
1 dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl kardemummaa
1 pss kuivahiivaa
7 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
100 gr voita
Täyte:
3 pss Choko cappuccino-jauhetta (Pirkka)
200 gr tuorejuustoa, naturel
1 dl sokeria
voiteluun munaa
Pinnalle: mantelilastuja

Jaa resepti

Ohje

Lammitä maito 42 asteiseksi. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja muna

Lisää jauhoja, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää pehmeä tai sulatettu voi. Alusta taikinaan loput jauhot. Peitä kulho ja anna nousta lämpimässä paikassa 20-30 min.

Voitele 2,5 lt.n irtopohja-kakkuvuoka.

Sekoita juusto, sokeri ja choko-kapu jauheet sekaisin.Vältä liikavatkaamista ettei täyte löysty.

Täytteestä tulee 30% rasvaa sisältävästä tuorejuustosta helpommin käsiteltävä kuin kevyt versiosta.

Kaaviloi kohonnut taikina suorakaiteenmuotoon n. 40x60 cm.

Levitä täyte taikinalle niin, että 1/3 levystä jää täyttämättä. Käännä paljas levy keskiosan päälle ja tämän päälle täytetty levy.

Leikkaa levyn lyhyeltä sivulta n. 2cm.n levyisiä viipaleita, joista teet kierteitä ja asettele ne kakkuvuokaan ympyrän muotoon.

Kohota vielä puolisen tuntia, voitele pinta, ripottele päälle mantelilastuja ja paista uunin alimmalla tasolla 175- 200 asteessa n. 30 min. anna jäähtyä vuoassaan n. 15 min.

Hyla maidolla tehtynä alempi lämpötila

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Cappuccino-keksit
  • 2 3 Rahka-lemon curdtorttu (12.10.08)
  • 5 9 Juhlasarvi (16.7.08)
  • 3 4 Kirsikkainen taatelikakku
  • 4 1 Mokkaboston toisin (12.10.08)
  • 10 18 Voipullat (15.8.08)

Kommentit

muari
Pehmeä ja maukas pulla.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään