11 136

Gubbröra - sillikaviaari

Name: Gubbröra - sillikaviaari
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 3 kovaksi keitettyä kananmunaa; 1prk anjovista tai pari matjessillifileetä pieneksi leikattuna; 1-2 salottisipulia hienonnettuna; tilliä ja ruohosipulia hienonnettuna; 3rkl smetanaa, majoneesia tai kermaviiliä; 1-2rkl kirjolohen mätiä (voi jättää pois)

Alle 15 min

Alkupalat Lisukkeet Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

3	kovaksi keitettyä kananmunaa
1 prk	anjovista tai pari matjessillifileetä pieneksi leikattuna
1-2	salottisipulia hienonnettuna
	tilliä ja ruohosipulia hienonnettuna
3 rkl	smetanaa, majoneesia tai kermaviiliä
1-2 rkl	kirjolohen mätiä (voi jättää pois)

Resepti on julkaistu alun perin Iltalehden Pippuri.fi-ruokasivustolla.

Ohje

Paista sipuli kevyesti voissa ja anna jäähtyä hieman. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään.

Tarjoa gubbröra paahto-, ohut- tai näkkileivän päällä alkuruokana.

Gubbröra - monikäyttöinen muna-anjovistahna

Gubbröra eli sillikaviaari on alun perin ruotsalainen herkku, joka tavallisesti tarjoillaan leivän päällä alkuruokana esimerkiksi snapsin kera. Gubbröra sopii kuitenkin erinomaisesti myös esimerkiksi uusien perunoiden tai vaikkapa blinien seuraksi. Gubbröraa voi mainiosti tarjoilla myös piknikillä tai vaikkapa noutopöydässä perunasalaatin tapaan.

Resepti: Markku Haapio

Kuva: Roni Lehti