kevyt perunagratiini 3.9.2021

Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

400 gr	perunoita
2,5 dl	kasvislientä
1 kpl	salottisipuli viipaloituna
1 kpl	kevätsipuli viipaloituna
	yrttejä,m.rosmariinia,timjamia
	suolaa,muskottipähkinää
	voita m.30 gr/oliiviöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Gratiini on oliiviöljyä käyttäessä vegaani.

Kuori perunat,jos tarpeen.

Kiehauta kasvisliemi,lisää yrtit,sipulit ja anna muhia 2 minuuttia.Laita sipulit reikäkauhalla laakeaan uunivuokaan,vaikka leivinpaperin päälle,mausta sipulit muskottipähkinällä.

Höylää perunat 2 mm paksuisiksi siivuiksi ja lado ne sipulien päälle,aloita pienillä viipaleilla,näin saat lopuksi tasaisemman pinnan.Kaada päälle kasvisliemi.

Laita voinokareita tai oliiviöljyä perunoille ja paista 200 asteisessa uunissa 35 minuuttia,kuumenna vielä grillitaso 235 asteeseen viideksi minuutiksi,jotta pinta rapeutuu.

Puristinen peruna.

Meillä oli vieressä vielä Antonina tomaattia,tillijugurttia ja uunikuhaa.