Uuniomeletti 29.6.2021

Name: Uuniomeletti 29.6.2021
Yield: 2 annosta
Ingredients: 2kpl perunaa,karkeana raasteena; 1kpl porkkana,karkeana raasteena; 1/2 punainen paprika paloiteltuna; 3kpl kevätsipulia paloiteltuna; 2kpl valkosipulinkynsiä raasteeena tai paloiteltuna; 50gr vihreitä villivihanneksia tai pinaattia; 2kpl kananmunaa; 2rkl oliiviöljyä; 2rkl maitoa; 1-2tl Dijon-sinappia,määrä oman maun mukaan; 2rkl vehnäjauhoja/spelttijauhoja; 1tl leivinpulveria; 1-2rkl mustia seesaminsiemeniä; 1/2dl auringon kukan siemeniä; yrttejä,jos haluaa; suolaa,pippuria,sumakkia; 125gr mozzarellaa siivuina

2 annosta

Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 kpl	perunaa,karkeana raasteena
1 kpl	porkkana,karkeana raasteena
1/2	punainen paprika paloiteltuna
3 kpl	kevätsipulia paloiteltuna
2 kpl	valkosipulinkynsiä raasteeena tai paloiteltuna
50 gr	vihreitä villivihanneksia tai pinaattia
2 kpl	kananmunaa
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	maitoa
1-2 tl	Dijon-sinappia,määrä oman maun mukaan
2 rkl	vehnäjauhoja/spelttijauhoja
1 tl	leivinpulveria
1-2 rkl	mustia seesaminsiemeniä
1/2 dl	auringon kukan siemeniä
	yrttejä,jos haluaa
	suolaa,pippuria,sumakkia
125 gr	mozzarellaa siivuina

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita peruna,porkkana,sipuli,valkosipuli,paprika ja villivihannekset kulhossa.Villivihanneksina voi käyttää vuohenputkea tai vaikka nokkosia,ostettu pinaati on hyvä vaihtoehto.

Mittaa nesteet,riko kananmunien rakenne,lisää nesteseokseen,näin myös sinappi,mausta.

Sekoita leivinpulveri jauhoihin,lisää jauhot nesteseokseen ja lopuksi juures-vihanneskulhoon.Sitten vielä seesamin ja auringonkukan siemenet.

Laita irtopohjavuokaan leivinpaperi,kaada omelettiseos sinne ja paista 180 asteisessa uunissa 25 minuuttia,lado sitten mozzarellasiivut omeletin päälle ja paista vielä 20 minuuttia,kunnes pinta on kauniin ruskea.

Syötiin raikkaan kesäsalaatin kanssa.On myös mukava kylmä välipala hellepäivänä.