Taskuvenus
Raaka-aineet
| appelsiini | |
| tequilaa | |
| öljyä | |
| suolaa ja mustapippuria | |
| marinoitava raaka-aine (katkarapu/broileri tms) |
Jaa resepti
Ohje
Hyvin simppeli marinadi; pese ja kuivaa appelsiini, raasta kuori, purista mehut ja lisää myös hedelmälihatkin astiaan. Lurauta hieman öljyä ja oman makusi mukaan tequilaa, lisää suolaa ja pippuria. Anna marinoitua tunti tai kauemmin. Grillatessa lisää vielä sormisuolaa päälle.
Tein tämän jättikatkaravun pyrstöille, paketissa oli 400g. Ensin sulatin pyrstöt, sitten kuorin ja poistin suolet. Marinadissa oli yksi appelsiini josta riitti makua tuomaan tähän satsiin hyvinkin.
Tequilasta: itse en laittaisi tähän mitään parempaa/kalliimpaa/laadukkaampaa tequilaa, tuo Sierra silver on ihan loistava tähän. Tequiloissa ja mezcaleissa on jo itsessään niin paljon savuisuutta että ne sopivat todella hyvin grillauksen kaveriksi, sekä ruoanvalmistukseen että juomaksi, suosittelen.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
3
4
Marinoidut jättikatkaravut 14.11.2020
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti