Porkkanalaatikko Mannalla

Lisukkeet Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

Päälle:
1 kg	porkkanoita
¾ dl	mannaryynejä
1 tl	suolaa
¼ tl	muskottipähkinää
1 dl	porkkanoiden keitinlientä tai vettä
1 ½ dl	kermaa
½ dl	siirappia
2	munaa
	korppujauhoja
	voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tämä herkkulisuke on tietysti joulupöydästä tuttu ja kuuluu lapsuuteen, mutta mikäpä estää tekemästä sitä muulloinkin! Tässä versiossa käytetään pehmentävänä ainesosana mannaa.

Paloittele porkkanat ja keitä ne juuri ja juuri vedellä peitettynä. Kun ne ovat pehmeitä ota talteen 1 dl keitinlientä.
Kuumenna uuni 175°C lämpöön.
Soseuta porkkanat. Sose voi olla hienoa tai siinä voi olla pieniä palasia, maun mukaan.
Sekoita keskenään kuivat aineet.
Lisää kuiviin aineisiin loput ainesosat ja sekoita tasaiseksi.
Sekoita kermaseos porkkanasoseeseen. Jaa se annosvuokiin.
Tasoita laatikoiden pinnat ja tee niihin ruokalusikalla aaltomaisia kuvioita.
Ripottele pinnalle kevyelti korppujauhoja ja laita siihen lopuksi voinokareita.
Kypsennä laatikot uunin alatasolla noin 1 ½ tuntia.

Olen kirjouttanut reseptin myös englanniksi tänne: https://www.justapinch.com/recipes/side/side-casserole/carrot-casserole-with-semolina.html