Perinteinen omenahillo

Säilöntä Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

1 kg	omenoita
1/2-1 tl	punaista Melatinia (hilloamisaine)
500 g	hillosokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Huuhdo omenat ja pilko kuorineen lohkoiksi siten, että kota ja siemenet jäävät pois.

2. Keitä lohkot tilkassa vettä n. 5 minuuttia. Lisää sokeri hyvin ja keitä vielä n. 2 minuuttia. Sekoita melatiini ohjeen mukaan ja keitä vielä n. 2 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja kuori mahdollinen vaahto TARKKAAN.

3. Kaada hillo hyvin desinfioituihin (100-asteisessa uunissa n. tunnin verran ja Atamon-liuoksella huuhdotut) purkkeihin ja sulje heti tiiviisti. Säilyy viileässä.

4. Maistuu lettujen, jäätelön, puuron ja possun kanssa. Voit myös lisätä kastikkeisiin ja pataruokiin tai "teehen venäläiseen tapaan".