somasorsa
Raaka-aineet
| Pohja | |
|---|---|
| 150 g | voita |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 2 dl | ruisjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | suolaa |
| 2 dl | kermaviiliä |
| Täyte | |
| 3-4 | sipulia |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 400 g | fetajuustoa |
| 300 g | pakastepinaattia |
| pippuria | |
| Munamaito | |
| 3 | kananmunaa |
| 2 dl | ruokakermaa |
| 1 dl | maitoa |
| 1/4 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Valmista ensin pohja:
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Nypi joukkoon pehmeä voi, lisää kermaviili ja sekoita tasaiseksi.
Laita taikina jääkaappiin odottamaan sillä välin, kun valmistat täytteen.
- Pilko sipulit hienoksi ja ruskista hyvin pannulla. Tähän kannattaa käyttää aikaa; miedolla lämmöllä vähintään 20 min. Mitä pidempään sipulia paistaa, sitä makeampaa siitä tulee. Sekoita munamaito sillä välin kun sipulit ruskistuu.
- Lisää pinaatit pannulle ja mausta mustapippurilla.
- Kauli piirakkataikina pellille leivinpaperin päälle.
- Levitä pinaatti-sipuliseos ja murenna fetajuusto piirakkapohjan päälle.
- Kaada munamaito piirakan päälle. Pyörittele täytettä hieman lusikalla niin, että pinaatti sekoittu munamaitoon.
- Paista piirakkaa 225 asteessa n. 25 min.
