3 156

Meksikolainen papusoosi

Name: Meksikolainen papusoosi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 (puna) sipuli; 3 valkosipulinkynttä; ½ - 1 paprika; loraus oliiviöljyä; 2rkl tomaattipyrettä; ½tl chiliä; 1tl savupaprikajauhetta; 1tl juustokuminaa; 1tl jauhettua korianteria; 1rkl oreganoa; 1 prk(400-500 g) tomaattimurskaa tai paseerattua; ½dl vettä (tomaattipurkin huuhteluvesi); 1 tlk(230 g) valkoisia papuja tai muita haluamiasi; 100g maissia; 3/4tl suolaa; 1tl sokeria; 2dl juustoraastetta

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

1	(puna) sipuli
3	valkosipulinkynttä
½ - 1	paprika
loraus	oliiviöljyä
2 rkl	tomaattipyrettä
½ tl	chiliä
1 tl	savupaprikajauhetta
1 tl	juustokuminaa
1 tl	jauhettua korianteria
1 rkl	oreganoa
1 prk (400-500 g)	tomaattimurskaa tai paseerattua
½ dl	vettä (tomaattipurkin huuhteluvesi)
1 tlk (230 g)	valkoisia papuja tai muita haluamiasi
100 g	maissia
3/4 tl	suolaa
1 tl	sokeria
2 dl	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja suikaloi sipuli. Kuori ja raasta valkosipuli. Paloittele paprika. Kuullota sipuli öljyssä pannulla viitisen minuuttia. Lisää valkosipulit ja paprika hetkeksi hautumaan. Kääntele joukkoon mausteet ja tomaattipyree.
Lisää tomaattimurska, vesi, pavut ja maissi. Mausta suolalla ja sokerilla. Anna kastikkeen muhia vartin verran kannen alla. Raasta juusto sillä välin.
Kääntele juusto mukaan soosiin, se sulaa hetkessä.
Tarjoa papukastike esimerkiksi nachojen, lohkoperunoiden tai bataattiranskalaisten kera. Kuvan perunamuusi löytyy linkattuna tästä reseptistä.

Ohje on peräisin osoitteesta:

http://vegeviettelys.blogspot.com/2020/04/meksikolainen-papukastike.html