Maukas kasvissosekeitto

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

5 kpl porkkanoita
1 kpl pienehkö kesäkurpitsa (noin 300g)
1 kpl pieni palsternakka
2 kpl keskikokoisia sipuleita
3-4 valkosipulin kynttä
1 kpl paprika
1 kpl kasvisliemikuutio
1 l vettä
1 tl kuivattua timjamia
1 tl kuivattua basilikaa
100 g Viola Yrtti tuorejuustoa (1/2 prk)

Jaa resepti

Ohje

Kuori porkkana, sipuli, valkosipulinkynnet ja palsternakka. Poista Paprikasta siemenkota. Paloittele kasvikset ja laita kattilaan. Lisää noin litra vettä (sen verran että kasvikset peittyvät). Kun vesi on lämminnyt, lisää ksvisliemikuutio.

 

Kiehauta noin 10-15 minuuttia, kunnes juurikasviksetkin ovat pehmenneet. Siivilöi noin puolet nesteestä talteen, ja surauta kasvikset soseeksi sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa keitinvettä, että saat sopivan paksuista keittoa. 

 

Lisää soseeseen kuivatut yrtit ja tuorejuusto. Sekoita juusto sekaisin keiton kanssa, ettei jää paakkuja. Lisää tarvittaessa suolaa.

 

Tarjoile esimerkiksi paahdetun sipulirouheen tai kurpitsansiemenien kanssa. Halutessasi voit myös paahtaa vaikka pekonia tai grillijuustoa höysteeksi.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Täyteläinen kasvissosekeitto
  • 218 63 Maukas kanakeitto
  • 3 0 Valkosipulinen kasvissosekeitto
  • 4 0 Kasvissosekeitto
  • 1 1 Helppo kasvissosekeitto
  • 2 1 Valkosipulinen kasvissosekeitto

Kommentit

10156562253903713
lisäsin yhteen versioon myös noin puolikkaan purjon, ja maku vain parantui

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään