Liukas_Muikku
Raaka-aineet
| 3 dl | Sunnuntain erikoisvehnäjauhoja |
| n.1 tl | Suolaa |
| 125 g | Valion voita |
| 1 | Muna |
| TÄYTE | |
|---|---|
| Kypsää kalaa; Siikaa tai muuta kalaa oman maun mukaan | |
| 175 g | Rainbow Quattro-juustoraastetta |
| 3 | Munaa |
| 2 dl | Kuohukermaa |
| 1 tl | Suolaa |
| 1/2 tl | Jauhettua mustaapippuria |
| Tilliä tuoretta tai kuivatettua oman maun mukaan | |
Jaa resepti
Ohje
Rakastan ns. helppoja ruokia ja sellaisia joihin on voinut käyttää ruuantähteet tai vanhaksi menevät ruuat. Tähän ohjeeseen jäi ruualta edellisenä päivänä Siikaa niin paljon, että päätin hyödyntää ne tähän mehevään piirakkaan. Tämä maistuu hyvin välipalana kahvin tms. kera, lounaaksi, iltapalaksi, retkievääksi mm.
Valmista ensin pohja. Kaikki pääaineksi sekoitetaan keskenään paitsi muna, joka lisätään viimeisenä "varovasti" sekaan. Tämän jälkeen laita taikinapallo jääkaappiin n. puoleksi tunniksi.
Sen jälkeen painellaan piirakkavuuan pohjalle. (Itsellä tässä Rainbow alumiinivuoka pyöreä. Halkaisija 25 cm.) Asuntovaunuillessa todella käteviä ovat alumiinifolioisetvuuat.
Taikinan päälle perataan kypsä kala ruodoista. Kalaa niin paljon kuin haluaa laittaa ;) Päälle ripotellaan tilli. Tämän jälkeen juustoraaste tulee tasaisesti kalojen päälle. Sekoita munat kermaan ja lisää mausteet. Kumoa seos piirakan päälle.
Paista 200 asteessa noin 15-20min. kunnes pinta on kauniin ruskea.
Itselläni on 80-luvulta (todella löytö aarre) oleva Strömbergin uuni ;) Joten jos sinulla on käytössäsi höyryuunia,kiertoilmauuni niin sovellathan lämpötilat ja ajat sen mukaan :) Tämä on minun aarteeni lämmöillä valmistettu!
