Raaka-aineet
2-3 kpl | tomaattia |
2 kpl | nektariinia |
1/2 | kesäkurpitsaa |
1 kpl | valkosipulin kynsi |
1-2 cm | keltaista chiliä |
oliiviöljyä paistamiseen | |
suolaa | |
yrttejä,rakuunaa,basilikaa jne. |
Ohje
Nyt on kesän sato parhaimmillaan.
Tomaatteja ja kesäkurpitsaa jo omassa puutarhassa,torilta ostin nektariineja,maistuvat minulle paremmilta kuin "karvaiset" persiljat.
Leikkaa tomaatit neljään osaan,poista välikalvot ja siemenet,puolita tomaattikappaleet vielä keskeltä.
Irroita nektariineista siemen ja paloittele hedelmä.
Paloittele kesäkurpitsa aika pieniksi paloiksi,niillä ei ole pääroolia tässä lisukkeessa.Paloittele myös chiliä,määrä oman maun mukaan,murskaa vielä valkosipuli.
Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla,lisää kesäkurpitsa-ja nektariininpalat pannuun,paista hetki sekoittaen,lisää chili ja tomaattipalat,anna muhia pari minuuttia,lisää vielä valkosipulimurska,suolaa.
Lisää lopuksi yrttejä makusi mukaan.
Pääruokana tässä saltimboccaa sianleikkeestä,kastike ranskalaisesta vin jaunesta ja kasvisliemestä.