mallu51
Raaka-aineet
| Taikina,pate sucree | |
|---|---|
| 30 gr | huoneenlämpöistä voita |
| 20 gr | tomusokeria |
| vaniljasokeria | |
| hipaus suolaa | |
| 15 gr | kananmunan keltuaista |
| 8 gr | mantelijauhoja |
| 60 gr | vehnäjauhoja |
| Täyte | |
| 140 gr | mascarponea/tuorejuustoa |
| 25 gr | sokeria |
| 1 kpl | liivatelehti |
| mansikoita | |
Jaa resepti
Ohje
Taikinarenkaani ovat läpimitaltaan 10 senttiä ja kahden sentin korkuisia.
Mittaa vehnäjauhot,mantelijauhot ja tomusokeri pieneen kulhoon,lisää vaniljasokeria oman maun mukaan ja hipaus suolaa,sekoita hyvin.
Laita toiseen pieneen kulhoon voi ja keltuainen,sekoita,lisää sitten jauhoseos,sekoita taikinaksi.Alkuperäisessä reseptissä vaahdotettiin voi,mutta se on mahdotonta,jos valmistaa taikinan vain kahdelle tortulle.
Laita taikina kehittymään jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
Kauli taikina jauhotetulla leivinpaperilla ohueksi levyksi,paina taikinarenkaat,irroita ylimääräinen taikina ympäriltä ja valmista siitä reunat renkaisiin.Pistele pohja haarukalla.
Laita pakastimeen ja nyt uuni päälle 160 asteeseen.
Kun uuni on lämminyt,ota taikinrenkaat pakastimesta ja paista torttuset 25 minuuttia kullankeltaisiksi,anna jäähtyä.
Valmista täyte.Laita liivatelehti kylmään veteen likoutumaan,laita mascarpone kattilaan,lisää sokeri,lämmitä mascarponea,jotta sokeri sulaa,älä keitä,lisää sitten liivatelehti hyvin sekoittaen.Laita jääkaappiin,kun juusto alkaa hyytymään,voit lisätä sen torttuihin.Parin tunnin kuluttua voit koristaa mansikkaviipaleilla tai joillakin muilla marjoilla,voit tarjoilla ja nautttia.
