Kylmä kurkku-fenkolikeitto 13.6.2020

Name: Kylmä kurkku-fenkolikeitto 13.6.2020
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: pala kurkkua; puolikaspieni fenkoli; 0,5dl tuoretta minttua; 1tl aniksen tai fenkolinsiemeniä; n.3dl turkkilaista jogurttia; (2rkl) hunajaa maun mukaan; (2rkl) sitruunan mehua maun mukaan; suolaa maun mukaan; n.1dl mozzarellaa (emmental/cheddar); n.1dl parmesania

4 annosta 15 - 30 min

Alkupalat Keitot Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

juustokeksit
pala	kurkkua
puolikas pieni	fenkoli
0,5 dl	tuoretta minttua
1 tl	aniksen tai fenkolinsiemeniä
n.3 dl	turkkilaista jogurttia
(2rkl)	hunajaa maun mukaan
(2rkl)	sitruunan mehua maun mukaan
	suolaa maun mukaan
n.1 dl	mozzarellaa (emmental/cheddar)
n.1 dl	parmesania

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pese ja raasta kurkku sekä paloittele pesty fenkoli. Hienonna minttu. Murskaa aniksensiemenet (tai fenkoli) huhmareella. Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja soseuta mahdollisimman sileäksi, itselleni jäi hieman sattumia joka ei haitannut. Voit käyttää sauvasekoitintakin. Maista ja lisää tarvittaessa makuja!

Juustolastut- tee keot leivinpaperille, huomioi että leviävät paistettaessa. Paista 225 n.5min tai kunnes ovat kauniin väriset. Omaani käytin mozzarellaa ja parmesania kun ei muuta ollut. Jäähdytä.