mallu51
Raaka-aineet
| 200 gr | vihreää parsaa paloiteltuna |
| 175 gr | raparperia paloiteltuna |
| 25 gr | sokeria |
| 1 rkl | öljyä |
| ruohosipulia | |
| salaattikastiketta/vinaigrette | |
| suolaa,pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Karamelisoi sokeri öljyssä,ota kattila hellalta tiskipöydälle,kumoa raparperipalat varovasti kattilaan,öljy roiskuu,ole varovainen.Heiluttele kattilaa,jotta sokeri taas sulaa,lisää tarvittaessa ruokalusikallinen vettä.Siinä ajassa,kun sokeri sulaa,kypsyy myös raparperi,laita tarvittaessa kattila vielä hellalle lämpöön.
Laita parsa kattilaan,lisää 1 tl suolaa ja sokeria,anna parsan vesittyä varttitunti,laita hella päälle ja anna parsan kypsyä kaksi minuuttia,jäähdytä jääkylmässä vedessä.
Laita vihannekset salaattikulhoon,suolaa,pippuroi,lisää salaattikastiketta,m.öljy-sinappi-sitruunamehuvinaigrette.
Lisää lopuksi ruohosipulia.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään