Thomas kocht Brötchen 28.4.2020

Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

500 gr	vehnäjauhoja tai vaikka spelttijauhoja
300 gr	kylmää vettä
12 gr	suolaa
20 gr	öljyä
6 gr	hiiva (8 grammaa kuivahiivaa)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuten nimestä näkyy,resepti on blogista Thomas kocht.

Mittaa raaka-aineet tarkasti juuri näin taikinakulhoon,sekoita haarukalla taikinaksi ja lopuksi käsin,jotta taikinasta tulee tasainen,ilman jauhoklimppejä,älä alusta,peitä kulho lautasella ja anna taikinan kohota yön yli keittiössä.

Kaada taikina vähän jauhotetulle työpöydälle,töni pitkulaiseksi,irroita 8 palaa,töni sämpylän muotoon,anna kohota vielä 45 minuuttia,kostuta pinnat suihkupullolla,viillä viilto keskelle ja paista 250 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.

Voit leipoa puolet taikinasta yhtenä päivänä ja seuraavat vaikka seuraavana päivänä.

Hyviä ja oikein rapeita tuli näin.