Rahkainen peltileipä

Name: Rahkainen peltileipä
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1 annosta
Ingredients: 2dl ruisjauhoja; 1dl ruisrouhetta; n 11dl vehnäjauhoja; ½dl pullomargariinia; 1tl suolaa; 2rkl hunajaa; 250g vähärasvaista rahkaa; 1pss kuivahiivaa; 5dl vettä

1 annosta 1,5 - 2 h

Leivät ja sämpylät Suolaiset leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

2 dl	ruisjauhoja
1 dl	ruisrouhetta
n 11 dl	vehnäjauhoja
½ dl	pullomargariinia
1 tl	suolaa
2 rkl	hunajaa
250 g	vähärasvaista rahkaa
1 pss	kuivahiivaa
5 dl	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kaada ruisjauhot ja -rouheet ja suurin osa vehnäjauhoista kulhoon. Lisää kuivahiiva, suola, margariini ja rahka.
Kuumenna vesi ja sekoita sinne hunaja.
Yhdistä aineet ja vaivaa tasaiseksi. Lisää loput vehnäjauhot.
Anna kohota 45 minuuttia.
Laita taikina suoraan leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Painele jauhoisilla käsillä, kunnes peittää koko pohjan.
Leikkaa sitten neljäksi ruuduksi ja anna kohota peitettynä 20 minuuttia.
Lämmitä silläaikaa uuni 225 asteiseksi. Voitele leipä vedellä ja sirottele päälle ruisrouhetta. Paista noin 20 minuuttia.

Jos haluat sämpylöitä niin leikkaa taikina useammaksi ruuduksi niin saat helposti lohkaistua sämpylänkokoisia paloja :)

Maidoton versio syntyy soijajugurtista tai pehmeästä tofusta.