Tapio
Raaka-aineet
| ½ kg | lampaan tai broilerin lihaa |
| 1 | iso sipuli |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 3 | tomaattia |
| 1 | iso omena |
| 1 tl | suolaa |
| 1 jälkirkl. | currya |
| 1 jälkirkl. | paprikaa |
| ½ dl | öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Siivuta liha suikaleiksi. Silppua sipuli ja omena sekä viipaloi tomaatit.
Sekoita curry ja paprika tahnaksi tilkkaan vettä (molemmat erikseen)
Kuullota valkosipuli ja sipuli puolessa öljyn määrästä. Lisää Currytahna sekä puolet lopuöljystä ja sekoita n. 1/4 min. Lisää loput öljystä sekä paprikatahna ja sekoita n 1/4 min. Lisää lihasuikaleet ja sekoita n 4 min.
Lisää kupillinen kuumaa vettä sekoittaen koko ajan ja anna kypsyä hiljalleen kannen alla 25 min.
Lisää omena, tomaatit ja suola ja kypsennä hitaasti vielä 10 min.
Tarjotaan keitetyn riisin kanssa.
****************************
Jos olet saanut jostain tuoretta curryjauhoa, niin sen kanssa kannattaa olla varovainen ettei kastikkeesta tule turhan tulista.
Curryjauhon sijaan voi mainiosti käyttää myös valmista currytahnaa.
***************************
Reseptin nimi johtuu siitä, että kaverilla jolta sen opin, oli niin pitkä ja hankalasti lausuttava nimi, että kaikki kutsuivat häntä vain yksinkertaisesti "Jaskaksi"
