2 466
2 466

Karamellihyytelö

Raaka-aineet

200 g sokeria
2 dl vettä
5 dl maitoa
3 dl vispikermaa
5 keltuaista
4 kpl liivatelehteä

Jaa resepti

Ohje

Laita puolet sokerista kattilaan ja kaada 1 dl vettä . Keitä niin kauan kun ruskistuu. Sitten lisää loput sokerista, maito ja vesin (ole varovainen että et polta itseäsi) sekoita  että sokeri on sulanut sitten  lisää keltuaiset yksitelle voimakkaasti vatkaten, sekoita niin kauan kun sakenee ja nosta liedeltä pois. Laita liivatteet  kylmään veteen n 5 min. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi.

Lämmitä tilkka vettä ja sulata siinä liivatteet. Lisää jäähtyneeseen seokseen tasaisena nauhana ja sekoita hyvin.Lisää sitten kermavaahto ja sekoita tasaiseksi. Huuhtele kylmällä vedellä tarjoiluastia ja laita hyytelö siihen ( tai voit laittaa myös yksittäisiin annosmaljoihin.

Laita jääkaappiin n ainakin 2 tuntia.

Lisukkeena voit tarjota jäätelöä ja vadelmia

Vaniljakastiketta ja jotain hilloa mikä on omaan makusi sopiva.

 

Ohje on vuodelta 1948 joten on vanha.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

naija
Kyllä nämä vanhat ohjeet elää vieläkin vaikka juhlapöydissä. Nykyisellä nimellä ehkä käytetään paahtokiisseli, tekotapa vähän erinlainen. ;o))

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään