Raaka-aineet
munakasrullan pohja: | |
---|---|
5 kpl | munia |
5 dl | maitoa |
1,5 dl | hiivaleipäjauhoa/vehnäjauhoa |
n.1 tl | suolaa |
n.1 rkl | seesamiöljyä |
täyte: | |
n.2 kpl | porkkanaa raasteena |
n.1/4 kpl | kaalia raasteena |
n.1/2 kpl | palsternakkaa raasteena |
n.1/2 kpl | purjoa suikaleena |
n.1 kourallinen | suolapähkinöitä |
n.100 g | tuorejuustoa |
mausteet makusi mukaan; suola, mustapippuri, curry, paprikajauhe, chili... | |
seesamiöljyä | |
kuorrutukseen: | |
1-3 dl | juustoraastetta, makusi ja terveytesi mukaan... |
Ohje
Valmista ensin munakasrulla vispaamalla ainekset sekaisin keskenään. Laita leivinpaperilla vuorattuun korkeampaan uunipeltiin ja paista +200 noin 20-30min tai kunnes pohja on tarpeeksi kiinteä jotta voit sen kääriä.
Valmista täyte sillä välin kun pohja kypsyy; paista juuresraasteet seesamiöljyssä, älä kuitenkaan anna kypsyä täysin, tarkoitus on tehdä täytteestä rouskuva. Mausta makusi mukaan, lisää tuorejuusto ja lopuksi pähkinät. Itse en raastanut juureksia vaan suikaloin puukolla mahdollisimman pieneksi, suolapähkinät laitoin kokonaisena, niitä voi rouhia halutessaan pienempää purtavaa. Suolapähkinöiden tilalle voit laittaa mitä vain siemeniä/pähkinöitä haluat, itse tahdoin lisäsuolaa näillä. Tuore yrtti sopisi hyvin tähän myös mutta ei ollut sellaista nyt tarjolla ja kokeiluvedos muutenkin..
Kun pohja on valmis, ota uunista ja heti kun on sen verran viilentynyt että kätesi pystyvät sitä käsittelemään levitä täyte jonka jälkeen rullaa ja jätä taitos alapuolelle. Puristele/taputtele rullaa tasaisemmaksi ylhäältä jotta juustoraaste pysyisi paremmin päällä. Laita juustot päälle ja rulla uuniin +225-250 kunnes juusto on saanut kauniin pinnan...
Pst- tähän rullaan sopii käyttää hyvin kaikki nahistuneet ja käyttämättä jääneet vihannekset/juurekset, itse laitoin joukkoon närästävän vähäisen määrän sitrussipuleitani (sitruunassa ja appelsiinissa marinoidut punasipulit) nesteineen.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti