Raaka-aineet
135 gr | vehnäjauhoja |
30 gr | vettä |
50 gr | jugurttia |
30 gr | lämmintä voita/gheetä |
suolaa | |
täytettä oman maun ja nälän mukaan | |
öljyä paistoon |
Ohje
Mittaa kaikki taikinan aineet kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi.Muotoile taikinapallo ja laita ainakin puoleksi tunniksi jääkaappiin,kunnes taikina on kylmennyt niin,että on käyttövalmista,eikä tartu liikaa käsiin.Taikina ei tykkää huonoa,vaikka tekisit piirakat vasta seuraavana päivänä.
Valmista nyt täyte,voi tehdä lihasta,kalasta tai vaikka vain kasviksista esim.keitetyistä survotuista perunoista ja herneistä.
Laita pallo työpöydälle ja jaa kuuteen osaan,osat noin 45 grammaa kukin.
Kauli jauhojen kanssa ohuiksi pyöreiksi tai neliömäisiksi piirakkapohjiksi.
Laita täyte ja sitten piirakoiden reunat kiinni,voit käyttää vaikka vettä liimana reunoissa.
Laita piirakat taas puoleksi tunniksi jääkaappiin.
Kuumenna öljy ja paista piirakoita runsaassa öljyssä kolme minuuttia per puoli.
Mukava alku-välipala.
Täytteeksi käyvät vaikka mitkä rippeetkin.Minulla oli jauheliharippeitä jääkaapissa,lisäsin vain hieman paprikaa mukaan.
Alkuperäisresepti blogista volkermampft;
400 gr vehnäjauhoja
90 ml vettä
150 gr jugurttia
120 gr voita/gheetä