lukhmi,intialaisia piirakoita 29.6.2019

Reseptiä katsottu 1 136 kertaa
3 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
135 gr vehnäjauhoja
30 gr vettä
50 gr jugurttia
30 gr lämmintä voita/gheetä
suolaa
täytettä oman maun ja nälän mukaan
öljyä paistoon

Ohjeet

Mittaa kaikki taikinan aineet kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi.Muotoile taikinapallo ja laita ainakin puoleksi tunniksi jääkaappiin,kunnes taikina on kylmennyt niin,että on käyttövalmista,eikä tartu liikaa käsiin.Taikina ei tykkää huonoa,vaikka tekisit piirakat vasta seuraavana päivänä.

Valmista nyt täyte,voi tehdä lihasta,kalasta tai vaikka vain kasviksista esim.keitetyistä survotuista perunoista ja herneistä.

Laita pallo työpöydälle ja jaa kuuteen osaan,osat noin 45 grammaa kukin.

Kauli jauhojen kanssa ohuiksi pyöreiksi tai neliömäisiksi piirakkapohjiksi.

Laita täyte ja sitten piirakoiden reunat kiinni,voit käyttää vaikka vettä liimana reunoissa.

Laita piirakat taas puoleksi tunniksi jääkaappiin.

Kuumenna öljy ja paista piirakoita runsaassa öljyssä kolme minuuttia per puoli.

Mukava alku-välipala.

Täytteeksi käyvät vaikka mitkä rippeetkin.Minulla oli jauheliharippeitä jääkaapissa,lisäsin vain hieman paprikaa mukaan.

Alkuperäisresepti blogista volkermampft;

400 gr vehnäjauhoja

90 ml vettä

150 gr jugurttia

120 gr voita/gheetä


Kommentit