Couscoussalaatti tabouleh-tyylisesti 9.6.2019

Reseptiä katsottu 3 636 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n.3 dl couscous (vesi,öljy,suola)
n.1,5 kpl sitruunan mehu + kuoriraastetta
n.5 kpl tomaattia
n.1 kpl kuorittu kurkku
3-4 kpl kevätsipulia nipusta
1 ruukku lehtipersiljaa
0,5a ruukkuá korianteria/ minttua maun mukaan
0,5 kpl paprikaa
oliiviöljyä
valkoista balsamicoa
hunajaa
suolaa, mustapippuria myllystä

Ohjeet

Kypsennä couscous ohjeen mukaan, jäähdytä ja raaputa irtonaiseksi haarukalla. 

Poista tomaatin hedelmäliha, voit käyttää ne vaikka pastakastikkeeseen. Kuutioi vihannekset ja silppua yrtit. 

Halutessasi voit sekoittaa nesteistä ja mausteista seoksen tai sitten laittaa ne yksitellen salaattiin maistellen. Itse laitoin niitä yksitellen, sitruunankuoriraastetta laitoin ehkä puolikkaan sitruunan verran, riippuu omasta mausta mutta salaatti saa olla kirpeäkin ja hapokas.

Sekoita kaikki keskenään, maista ja lisää makuja, anna vetäytyä tovi ja tarkista maku vielä uudestaan, korjaa tarvittaessa. Omaani laitoin vielä kotijuustoa kuutioina ruokaisuutta tuomaan.

Tarjoa lihan/kalan/broilerin lisukkeena tai sellaisenaan leivän kera. Meillä tämä oli piknikillä paneroitujen broilerien kera. 

HUOM. Sivusto on itse määrittänyt tämän reseptin ruokavaliot ja tämähän ei hunajan takia ole vegaani kuten väittää....


Kommentit

Taskuvenus
Helppo ja nopea, raikas salaatti varsinkin helteillä! Ja täyttävä.