Tomaattimarmeladi 27.5.2019

Reseptiä katsottu 1 771 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
450 g tomaatteja
1 kpl punasipuli
1 tl suolaa
1 tl savupaprikaa
0,5 tl jauhettuja sinapinsiemeniä
ripaus cayenne-ja mustapippuria
150 g hillosokeria

Ohjeet

Kalttaa tomaatit kiehuvassa vedessä ja pilko ne sekä kuorittu punasipuli. Laita kattilaan, lisää mausteet (ei sokeria) ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Lisää hillosokeri ja keitä vielä toiset 10min välillä sekoitellen. Purkita. 

Valmista marmeladia tulee noin 3dl.

Resepti on Maku-lehdestä, kuvissa näkyvä marmeladin tein tämän reseptin perusteella mutta puolitin ohjeen ja jätin esim sokerit mittaamatta, siitä syystä marmeladini oli hyvinkin juoksevaa mutta se ei haitannut, käytin sitä maustekastikkeena, dippinä yms. Tätä teen lisää kunhan tomaatin sesonki tulee. Alkuperäisessä reseptissä tätä laitettiin voileipäkakun väliin.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Taskuvenus
Tomaatista on moneksi, tässä oli kiva pieni potku, itse lisään jatkossa tuoretta chiliä antamaan vielä enemmän potkua ja ripauksen sitrusta happoisuutta lisäämään.