Raaka-aineet
1 prk | Maitorahkaa |
2 dl | Parmesanraastetta |
3 rkl | Sitruunamehua |
1 ruukku | Tuoretta basilikaa |
1 kpl | Valkosipulin kynsi |
0,5 tl | Mustapippuria |
1 tl | Suolaa |
1 pss | Mozzarellaraastetta |
3 rkl | Oliiviöljyä |
4 kpl | Kanan rintafileetä |
Ohje
Aseta uuni 225 asteeseen.
Valmista täyte: sekoita keskenään maitorahka, sitruunanmehu, puserretut valkosipulin kynnet, parmesanraaste, pilkottu basilika (noin puolet), suola ja pippuri.
Tee rintafileisiin viilto pitkittäissuunnassa. Laita täytettä runsaasti viiltoihin, sulje tikulla ja ruskista pannulla.
Ruskistamisen jälkeen aseta fileet uunivuokaan. Päälle mozzarellaraaste ja loput basilikat. Laita uuniin vartiksi. Vartin jälkeen laske lämpötila 175 asteeseen ja aseta folio vuoan päälle. Kypsennä vielä 15 minuuttia.
Tarjoile esim. lohkoperunoiden ja salaatin kanssa.