Uusi resepti 12.3.2019

Reseptiä katsottu 127 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl kädenlämpöistä vettä
25 g hiivaa tai 1pussi kuivahiivaa
1 tl suolaa
0,5 dl öljyä
1 tl psylliumia
2 dl pikakaurahiutaleita
3 dl jauhettuja pikakaurahiutaleita

Ohjeet

Jauha ensin peruspikakaurahiutaleet esim. sähkösilppurilla mahdollisimman hienoksi. Puolen kilon paketista tulee n, 8,5 dl jauhetta. Mitä kauemmin jauhat, sitä hienompaa tulee.

Lämmitä vesi, lisää hiiva, suola, psyllium, öljy ja kaurahiutaleet. Anna turvota.

Lisää hiutalejauhetta sen verran että tulee suhteellisen löysä taikina. Kohota.

Lisää jauhetta ja tee pellille kakkaroita lusikalla. Ripottele kakkaran päälle jauhetta ja painele matalammaksi sämpylöiksi öljytylle uunipellille. Malli on vapaa.

Kohota vielä ja paista sitten 225 asteisessa uunissa kypsäksi. Nämä kypsyy hitaanlaisesti, ettei kannata hätäillä. Mitä rapeampi reuna, sen makoisampi sämpylä. Sisus jää "puuromaiseksi". 

Ota uunista ja laita liina päälle.

Vinkki: kun sämpylät ovat jäähtyneet, puolita ja käytä puolikkaat leivänpaahtimessa.


Kommentit