mallu51
Raaka-aineet
| 1 Kg | paloiteltua naudan lapaa tai säärilihaa |
| 500 gr | paloiteltuja sipuleita |
| 3 tl | paprikamaustetta+hipaus tuikeempaa |
| 1/2 tl | kuminaa,oman maun mukaan |
| loraus tummaa porttiviiniä | |
| 1 rkl | tomaattipyrettä |
| 500 ml | hyvää lihalientä |
| 3 kpl | laakerinlehteä |
| mustia pippureita,katajanmarjoja teemunassa | |
| 3 rkl | punaviinietikkaa |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| suolaa | |
| kirkastettua voita paistamiseen | |
| srirachasoosia oman maun mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista sipulit kirkastetussa voissa,m. 30 grammaa,valurautakattilassa,lisää tomaattipyre,paprikamausteet ja kumina.Lorauta porttiviiniä,noin 1/2 desiä kattilaan,anna haihtua,lisää lihapalat,kääntele parikertaa,lisää lihaliemi,mausteet,pilkotut valkosipulinkynnet,punaviinietikka,laakerinlehdet,srirachasoosia,m.1 tl,
Anna muhia 3-4 tuntia,kunnes liha on mureaa,oman makusi mukaista.
Välillä täytyy aina hämmennellä.
Aukaise kattilan kantta,jotta saat sopivan voimakkaan kastikkeen.
Ei tarvitse suurustaa,tässä on ns. sipulisuurustus.
Tarjosin smetanan kanssa.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään