Pariisilaiset gnocchit 27.2.2019

Reseptiä katsottu 209 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
150 ml vettä
60 gr voita
100 gr vehnäjauhoja
2 kpl kananmunia
suolaa,kurkumaa,mausteita oman maun mukaan
yrtteja,ruoohosipulia,varsisellerin lehtiä,rakuunaa tms.

Ohjeet

Kiehauta vesi ja voi,suolaa ja mausta,kumoa vehnäjauhot voi-veteen ja sekoita hellalla taikinapalloksi,ota liedelta ja sekoita ensin yksi kananmuna taikinaan ja sitten toinen,sekoittele liedellä pari minuuttia.Lisää mieluisesi yrtit.

Tekotapa on kuin tuulihatuissa.

Laita taikina pursottimeen.Jos käytät näitä pursotinpusseja kuin minä,laita pussi clipsillä kiinni.

Kiehauta litra vettä,suolaa,pursota clipsiä kiertämällä noin kaksi senttiä pitkä lonkero pussista,leikkaa saksilla suoraan veteen,jatka näin,kunnes koko taikina on lonkeroina vedessä.

Kypsytä,kunnes lonkerot nousevat pinnalle,odota vielä minuutti ja sitten ne ovat valmiita.

Voit nostaa reikäkauhalla lautaselle tai paistaa vielä voissa paistinpannulla.

Nämä ovat ilmavia ja pehmeitä kuin hattara tivolissa.


Kommentit