Piparjuurivoissa paistettua siikaa

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

500 g siikafileitä
30 g voita
1-2 rkl tuoretta piparjuurta raastettuna
hienoa merisuolaa
mustapippuria myllystä
KASTIKE:
tuoretta tilliä
2-4 dl kuohukermaa (ruokailijoiden määrästä riippuen)
1 rkl kapriksia
ripaus suolaa ja sokeria

Jaa resepti

Ohje

Sulata voi pannulla, lisää siihen raastettu piparjuuri. Paista maustetut siikafileet, nahkapuoli ensin rapeaksi ja käännä, paista nopeasti kypsiksi. (älä huuhtele pannua). Aseta kypsät kalat uunivuokaan lämpimään uuniin odottelemaan hetkeksi, ja tee kastike.

KASTIKE:

Lisää pannulle kalojen paistorasvan sekaan kerma, kaprikset, ripaus suolaa ja sokeria sekä tillisilppu, kiehauta kastikkeeksi.

Tarjoile hyvän muussin kera. (muussin sekaan voit myös raastaa vähän piparjuurta makua antamaan).

 

Lisukkeeksi myös raikasta salaattia

 

(Voi käyttää myös kuhaa, ahventa, haukea)

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 4 Savustettua siikaa ja kuhaa
  • 1 1 Paistettua siikaa
  • 3 2 Paahdettua siikaa
  • 0 1 Sitruunaista siikaa sinappikermassa
  • 1 0 Sitruunaista siikaa kermaperunoilla
  • 1 0 Savustettua siikaa ja vihreää kastiketta

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään