3 194
3 194

Manitoba-sämpylät 23.2.2019

Raaka-aineet

160 gr hiivavettä
10 gr tuorehiivaa
190 gr manitobajauhoja +2×10 grammaa
6 gr suolaa

Jaa resepti

Ohje

Mittaa ainekset taikinakulhoon,sekoita sähkövatkaimella 3 minuuttia asteella yksi,riputtele päälle vielä 10 grammaa jauhoja,peitä taikina kulhossa foliolla ja anna kohota tunti.

Kaada taikina jauhotetulle(10 gr)leivinpaperille,jaa kolmeen osaan ja töni taikina sämpylöiksi.Älä paina ilmakuplia missään nimessä taikinasta,peitä sämpylät voipaperilla ja laita yön yli kehittymään jääkaappiin.

Taikinan voit laittaa myös jauhotettuun pakasterasiaan ja sillai jääkaappiin.Voit sitten seuraavana aamuna muotoilla sämpylät.

Ota jääkaapista,laita uuni lämpiämään 240 asteeseen.Kun lämpö on saavutettu,laita sämpylät leivinpaperin kanssa kuumalle pellille,höyrytä uuni ja paista sämpylöitä 18-23 minuuttia tai kunnes sämpylät kuulostavat ontoilta pohjaan koputtaessa.

Lämmön voit laittaa kymmenen minuutin paistoajan jälkeen jo pois,lämpö uunissa riittää.

Hiivaveden olin itse valmistanut kolmesta desistä vettä,yhdestä teelusikallisesta luomuhunajaa ja kolmesta luomutaatelista.Annoin sen käydä neljä päivää patterin päällä päivittäin sekoittaen.En tiedä onko hiivavesi Suomessa käytetty sana,mutta kaippa merkityksen ymmärtää.

Kiitos Taskuvenus manitobajauhojen maininnasta.

Samankaltaisia reseptejä

  • 8 34 Baquette,pikapatonki 19.1.2019
  • 1 0 Lasagnelevyt 14.1.2019
  • 0 0 Ruissämpylät 11.3.2017
  • 2 2 Pesto trapanese 21.7.2017
  • 5 3 Bataattilaatikko 23.2.2019
  • 2 2 Minun brioche,maito-hiivaleipä 13.2.2017

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään