Taskuvenus
Raaka-aineet
| 1 kpl | kananmuna |
| n.3 dl | öljyä (rypsi/rapsi) |
| n.1 dl | kaljamaltaita |
| suolaa ja pippuria maun mukaan | |
| Lisäksi musliinikangasta tai harsoa jolla siivilöidä maltaat | |
|---|---|
Jaa resepti
Ohje
Paahda kuivassa kattilassa kaljamaltaita hyvin, älä anna palaa! Laita maltaat öljyyn ainakin yön yli makustumaan, seuraavana päivänä siivilöi maltaat pois. Tee majoneesi: riko kananmuna niin ettei keltuainen hajoa purkin pohjalle. Lisää öljy päälle ja laske sauvasekoittimen terä keltuaisen päälle ja lähde suruttamaan tasaisesti majoneesia, kun pohjaan alkaa muodostumaan majoneesi ala nostaa sauvasekoitinta pikku hiljaa ylöspäin. Lopuksi mausta majoneesi suolalla ja pippurilla. Pienen hipauksen sokeriakin voi halutessaan laittaa, itse en laittanut.
Vinkki: kannattaa ensin etsiä sopiva kulho sauvasekoittimelle, normaalisti sen mukana ostaessa tulee sellainen korkeampi kannellinen purkki, itse teen yleensä siihen mutta esim muovituoppeihin tms isoihin juomalaseihin olen myös tehnyt. Laakea astia ei ole tässä toimiva!
Muistutus/vinkki itselleni nyt ainakin: testaa maltaiden paahtamisen jälkeen jauhaa ne morttelissa josko maku voimistuisi.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
3
2
Poroa alkupalaksi 5.1.2019
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti