1 885

Johanneksen sämpylät

Name: Johanneksen sämpylät
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 3-4dl vettä; 50g hiivaa; 1tl suolaa; 1dl Farinha de Alfarrobaa eli johanneksen leipäpuujauhoja; 2dl Farinha de centeiroa eli ruisjauhoja; 5dl Farinha de trigo eli vehnäjauhoja; 2-3rkl öljyä; 1 muna voiteluun

12 annosta 30 - 60 min

Välipalat Leivät ja sämpylät Sokeriton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

3-4 dl	vettä
50 g	hiivaa
1 tl	suolaa
1 dl	Farinha de Alfarrobaa eli johanneksen leipäpuujauhoja
2 dl	Farinha de centeiroa eli ruisjauhoja
5 dl	Farinha de trigo eli vehnäjauhoja
2-3 rkl	öljyä
1	muna voiteluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja murenna siihen hiiva. Lisää suola ja hunaja ja sitten jauhot. Sitten vain kädet taikinaan ja alustat niin kauan kunnes taikina irtoaa kulhosta ja sinulla on kaunis lohkare taikinaa. Voi olla, että tarvitset hieman enemmän vehnäjauhoja, jos ei taikina ala irrota. Anna taikinan nousta puolisen tuntia ja pyöräyttele sitten se sämpylöiksi nousemaan n. puoleksi tunniksi pellille. Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.

Johanneksenleipäpuu-juoma

Carob-nimelläkin tunnettu johanneksenleipäpuu voi osoittautua suklaan ystävän yöunien pelastajaksi. Johanneksenleipäpuujauhe muistuttaa erehdyttävästi kaakaota – ja maistuu suklaalta, mutta sisältää kaakaota enemmän B-vitamiinia, joka auttaa tasoittamaan unirytmiä.