Tuorejuustoravioli 17.12.2018

Reseptiä katsottu 267 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 gr Vehnäjauhoja
50 gr Rimacinata,durum vehnäjauhoja
1 kpl Kananmuna+1 valkuainen
8 gr Suolaa
Täyte
150 gr Tuorejuustoa,m.yrttien kanssa
1 kpl Keltuainen
1 kpl Valkosipulinkynsi
1 desi Valmiskermavaahtoa
Vajaa puoli desiä korppujauhoja

Ohjeet

Paras raviolitaikina,mitä olen tehnyt.

Helppo tehdä,mittaa ainekset kulhoon,sekoita haarukalla,alusta työpöydällä vaivaten ja taitellen,laita folioon ja anna taikinan kostua kauttaaltaan puolitunti-tunti  keittiössä,ei tarvita jääkaapin kylmyyttä,siitä ei taikina tykkää.

Valmista pastakoneella kaksi taikinaosaa,lopuksi aste kuusi.Jauhota taikinaa silloin tällöin,että taikinaa on kiva pitää kädessä,eikä se tartu käteen.

Sekoita täytteen ainekset raastetun valkosipulin kanssa pehmeäksi massaksi.Minä käytin tässä valmista kuohukermaa,koska sitä oli jostain syystä jääkaapissa.

Valmista raviolit totutulla tavalla,kypsytä ne neljässä minuutissa kuumassa vedessä.

Minun muissa ravioliresepteissä on tarkemmat ohjeet,voi katsoa myös youtubesta.

 

 

 


Kommentit