Nyhtökana-pita & salaatti 12.12.2018

Name: Nyhtökana-pita & salaatti 12.12.2018
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 annosta
Ingredients: n.1dl vaaleaa siirappia; 1-2dl kanalientä; n.1rkl raastettua inkivääriä (tai tahnaa purkista); n.1tl sitruunanruohotahnaa; 1kpl chili (orange flame); 1-2rkl soijaa; suolaa, mustapippuria; 2-3rkl ajvar-tahnaa; n.1dl aasialaisittain maustettujen suolakurkkujen lientä; 0,5kpl kiinankaali; 2kpl porkkanaa; 1pala purjoa; 3-4rkl aasialaisittain maustettujen suolakurkkujen lientä; mustapippuria ja suolaa; 3kpl pitaleipää; n.400g kypsennettyä kanaa (ohjeessa vaihtoehdot tälle); jogurttikastiketta

3 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Salaatit Kananmunaton Vähärasvainen

Raaka-aineet

Nyhtökanan maustekastike:
n.1 dl	vaaleaa siirappia
1-2 dl	kanalientä
n.1 rkl	raastettua inkivääriä (tai tahnaa purkista)
n.1 tl	sitruunanruohotahnaa
1 kpl	chili (orange flame)
1-2 rkl	soijaa
	suolaa, mustapippuria
2-3 rkl	ajvar-tahnaa
n.1 dl	aasialaisittain maustettujen suolakurkkujen lientä
lisäkesalaatti:
0,5 kpl	kiinankaali
2 kpl	porkkanaa
1 pala	purjoa
3-4 rkl	aasialaisittain maustettujen suolakurkkujen lientä
	mustapippuria ja suolaa
muuta:
3 kpl	pitaleipää
n.400 g	kypsennettyä kanaa (ohjeessa vaihtoehdot tälle)
	jogurttikastiketta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Avaan hieman reseptiä ennen ohjeistusta: meillä oli kaksi kukkoa pakkasesta jotka keitin ja tein samalla kanaliemen. Otin lihat talteen ja tästä osa meni näihin pitaleipiin. On siis tyystin eri asia kuin broileri; koska oikeita kanoja on vaikea saada tämän sijaan voi tämän tehdä broilerin reisikoivista tai koittaa vaikka paistileikettä. Maustekastike ei välttämättä imeydy kuitenkaan niin hyvin kuin mitä omiini joten se on hyvä huomioida. Käyttämäni aasialaisittain maustettujen suolakurkkujen liemi on muuten sama mitä tavallisissa mutta siihen on lisätty inkivääriä, valkosipulia ja chiliä. Voit siis korvata tuon liemen tavallisten suola/maustekurkkujen liemellä ja halutessasi lisätä chiliä, valkosipulia ja inkivääriä. Ajvar-tahnan olen ostanut Lidlistä, se on siis paprika-munakoisotahna.

Laita maustekastikkeen kaikki ainekset pannulle ja kiehauta, lisää kananpalat ja anna hautua kastikkeessa. Muista maistaa kastiketta jotta voit korjata maun oman suusi mukaiseksi.

Salaatti: suikaloi kaali ohuelti, kuori ja viipaloi porkkanoista ohuita suikaleita, pese ja viipaloi purjo. Sekoita keskenään ja lisää joukkoon maustekurkkujen liemi sekä mausteet- sekoita hyvin.

Paahda pitaleivät ja täytä kanalla, viereen salaatti ja halutessasi jogurttikastiketta. Tällä kertaa olin laiska ja käytin valmiita pitaleipiä ja valmista jogurttikastiketta. Reipas tekee nekin itse....ehkä sitten ensi kerralla minäkin!