8 249

Mausteinen soijarouhewokki

Name: Mausteinen soijarouhewokki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3 annosta
Ingredients: 2Kpl Isoa porkkanaa; 1Kpl Punainen paprika; 1Kpl Keltasipuli; 1Kpl Kesäkurpitsa; 3dl Vaaleaa tai tummaa soijarouhetta; 6dl Vettä; 1Kpl Kasvisliemikuutio; 2rkl Soijakastiketta; 2rkl Sweet-chili kastiketta; 1tl Suolaa; 2tl Juustokuminaa; 1tl Chilimaustetta; 1tl Kurkumaa; 1tl Cayennepippuria; 1tl Paprikajauhetta; Mustapippuria myllystä; 2Kpl Valkosipulinkynttä; Pieni pala tuoretta inkivääriä

3 annosta Alle 15 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

Mausteet
2 Kpl	Isoa porkkanaa
1 Kpl	Punainen paprika
1 Kpl	Keltasipuli
1 Kpl	Kesäkurpitsa
3 dl	Vaaleaa tai tummaa soijarouhetta
6 dl	Vettä
1 Kpl	Kasvisliemikuutio
2 rkl	Soijakastiketta
2 rkl	Sweet-chili kastiketta
1 tl	Suolaa
2 tl	Juustokuminaa
1 tl	Chilimaustetta
1 tl	Kurkumaa
1 tl	Cayennepippuria
1 tl	Paprikajauhetta
	Mustapippuria myllystä
2 Kpl	Valkosipulinkynttä
	Pieni pala tuoretta inkivääriä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa porkkanat "julienne" tyyliin ohuiksi suikaleiksi ja leikkaa kesäkurpitsa hieman isommiksi suikaleiksi.

Suikaloi paprika ja sipuli ja yhdistä kasvikset kulhossa.

Leikkaa tuore inkivääri ja valkosipulit erittäin pieniksi ja aseta pieneen kulhoon.

Freesaa kasviksia pienessä määrässä öljyä paistokasarissa n.10-15min ja tällä välin laita vesi kiehumaan.

Kun vesi kiehuu lisää liemikuutio ja sekoita veteen. Lisää soijarouhe ja keitä n.3min kunnes soijarouhe on turvonnut. Valuta soijarouhe siivilässä ja lisää kasvisten sekaan.

Lisää valkosipuli, inkivääri, soijakastike, sweet-chili kastike ja mausteet.

Sekoita ainekset pannulla ja freesaa pannulla vielä 5min. Ota pannu pois liedeltä ja aseta vetäytymään sivuun hetkeksi.

Tarjoile vaikka riisin kanssa tai sellaisenaan.