1 223
1 223

Etikkapunajuuri 3.10.2018

Raaka-aineet

3 kpl punajuurta
2 dl vettä
1 dl punaviinietikkaa
1 rkl kukkurallinen punaherukoita
3 kpl katajanmarjaa
5 kpl maustepippuria
40 gr hunajaa
2 rkl balsamicoetikkaa
1/2 kanelitanko
1 tl valkosipuli-inkivääritahnaa
suolaa
hipaus kuminaa

Jaa resepti

Ohje

Kypsytä punajuuret uunissa vuokassa suolapetillä 3/4 tuntia,saavat jäädä vielä al dente.

Kypsyaika tietysti koosta kiinni.

Anna jäähtyä,kuori,leikkaa noin puolen sentin paksuisiksi siivuiksi,laita puhtaaseen säilykepurkkiin.

Keitä säilötysliemi mausteineen ja kaada punajuuriviipaleiden päälle,sulje kansi ja sterilisoi vielä 120 asteisessa uunissa 20 minuuttia.

Anna tekeytyä 4-6 viikkoa kylmässä ja nauti sitten hapan-imelistä punajuurista.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 27 10 Metsänvartijan lihapata
  • 5 8 Wiener Gulasch 3.3.2019
  • 1 1 Mustikkadressing salaatille 13.3.2019
  • 6 3 Hapan-imelä punajuuri 31.5.2020
  • 1 3 Punajuuri-tarte-tatin 12.12.2016
  • 4 3 Punajuurilisäke 13.9.2020

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään