mallu51
Raaka-aineet
| 150 gr | rahkaa |
| 150 gr | jugurttia |
| valkosipulia | |
| 150 gr | taatelitomaatteja |
| oliiviöljyä | |
| za'atar mausteseosta | |
| timjamia,persiljaa,sitruunatimjamia, |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ensin valkosipuli,määrä oma maun mukaan,sekoita jugurtti ja rahka keskenään,murskaa joukkoon valkosipuli,mausta.Laita jääkaappiin.
Tiputtele hieman oliiviöljyä uunipannulle,laita pestyt tomaatit siihen ja jokunen karkeasti murskattu valkosipuli,suolaa.
Laita uunipannu 200 asteiseen uuniin 20 minuutiksi,heiluttele pannua välillä,että tomaatit eivät pala.
Laita lopuksi grillitaso päälle ja grillaa tomaatteja niin,että ne tummuvat. Minulla kesti 230 lämmössä 8 minuuttia.
Mausta lopuksi za'atar mausteseoksella,seesaminsiemeniä,timjamia,sumakkia,suolaa suhteessa 2:1:1:1 +(kuivattuja chilin siemeniä murskattuna).
Tarjoa kuumat grillitomaatit kylmän rahka-jugurtin kanssa.
Lisää yrttejä oman maun mukaan.
Valmistin teflonpannussa,pohjalle muodostui ihanaa tomaattinesteen "siirappia".
Alkuperäisen reseptin kehittäjä on Yotam Ottolenghi,minulla oma mukaelma siihen.
