1 332
1 332

Vasikanpaistia kuin mummolassa ! 17.9.2018

4 annosta 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

800 gr vasikanpaistilihaa
suolaa, valkopippuria myllystä
kuohukermaa, kasviliemipulveria,mustaherukkahyytelöä

Jaa resepti

Ohje

Hiero paistiin mausteet ja laita liha pitkään kakkuvuokaan ja lihaan lämpömittari paksuimpaan kohtaan. Paista 175 asteen uuni-lämmössä kunnes paistin  sisälämpö om 68-70 astetta.Anna lihan levätä ainakin 20 min. ennenkuin leikkaat sen tarjoilukuntoon. 

Vuokaan tullut neste keitetään kastikkeeksi : kattilaan sen lisäksi kuohukermaa, kasviliemipulveria ja loraus vettä , pieni lusikallinen hyytelöä ja nokare voitakin saa mennä mukaan ..

Tarjoile keitetyn perunan, vihannesten ja etikka-sokerikurkun kera ( ei päässyt tässä kuvaan se kurkku )ja tietysti mustaherukkahyytelöä !

Kalvstek med gräddsås och pressgurka, klassikko sunnuntainen herkku meillä jo monessa sukupolvessa , meidän poikien harrasta toivetta saada syötäväksi kun tulevat kylään.

Samankaltaisia reseptejä

  • 12 24 Lohipaistos, ihana ! 9.9.2015
  • 3 4 Kalanmakuinen kastike kalalle kuin kalalle
  • 1 1 Valkosipulilla maustettu tomaattikeitto !
  • 9 12 Liharuukku kolmesta lihasta !
  • 28 0 Palapaisti mummolassa
  • 8 6 Kesäkurpitsakeitto kuin kesäyön unelma

Kommentit

Bettan
Ihana mehevä ja murea vasikanpaisti ! Todellakin juhlaruokaa Mummolasta

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään