Valkoista parsaa hyvässä seurassa 5.6.2018

Reseptiä katsottu 386 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
valkoista tuoretta parsaa nälän mukaan
hyvää maalaisleipää
ilmakuivattua kinkkua tai graavi/kylmäsavulohta
hollandeesisoosia

Ohjeet

Hyvät ruuan ystävät ja siitä kiinnostuneet kotikokit, Nyt  saatte luvan poimia veitset esille ja k u o r i a parsaa !

Kuoritaan kunnolla koska tällä parsalla on sitkeä kuori ( sitä ei ole vihreällä parsalla ) Laita sitten parsat laajaan kattilaan tai wokkipannuun kiehuvaan hyvin suolaiseen veteen, mukaan yksi sokeripala, voinokare ja pari tippaa sitruunanmehua. Keitä parsat  5 - 8 min. riippuen niitten koosta, kuvan parsat keitin vajaan 7 min koska ne olivat aika tukevaa sorttia. Siirrä/huuhtele/ parsat kylmään veteen ja tarjoile kuten kuvissa "huikopalana" tai  grillattujen herkkujen lisäksi. 

Vinkki kuorimiseen : laita parsat makaamaan  kostean  pyyheliinan päälle ja kuori nupun alta tyveen päin, näin ei parsa liukastele eikä  katkea helposti !


Kommentit

Bettan
Nyt viimeinkin se parsojen Kuningas on täällä !

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.